Pancia Piatta con l'Aiuto dell'Indice Glicemico!   

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L’ideale per te è la dieta che sfrutta gli alimenti a basso carico glicemico.

Secondo l’innovativa teoria dell’Indice Glicemico, infatti, per perdere peso in fretta e in modo duraturo basta saper scegliere i cibi giusti, ovvero quelli che non fanno impennare il tasso glicemico del sangue, e di conseguenza azzerano gli attacchi di fame emotiva e ci fanno mangiare meno.

Per riconoscerli si utlizza un indice semplice e ben riconoscibile: il carico glicemico, indicato con la siglia CG.

Scoperto nel 1997 da W. Willet e J. Brand Miller, due tra i più grandi esperti nutrizionisti al mondo, questo indice aiuta a identificare non solo l’innalzamento della glicemia determinato dai carboidrati in quanto tali, ma anche quello provocato dalla loro quantità e dalle calorie che producono.

In questo modo è possibile riconoscere i veri carboidrati buoni, cioè quelli che non ingrassano per davvero.

Vale a dire: frutta, verdura, semi germogliati e legumi, tutti a basso CG.

Per fare un esempio, 150 g di mele contengono 20 g di carboidrati e possiedono un CG pari a 6: come tutti gli alimenti con indice inferiore a 10, possono essere consumati senza restrizioni.

 

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Per perdere quattro chili in un mese, quindi, basta seguire ogni 5 giorni un menù di due giorni a basso carico glicemico come questo:

 

Colazione: uno yogurt scremato, 5 mandorle, 4 albicocche

Spuntino: caffè d’orzo, 50 g di pane integrale con un cucchiaino di patè d’olive

Pranzo: una terrina di verdura cruda e germogli, 60 g di riso bollito con carciofi

Merenda: mezzo melone

Cena: una terrina di verdura cruda e germogli, 150 g di pesce e 40 g di pane integrale

 

Nei cinque giorni di intervallo, è sufficiente seguire una dieta ipocalorica equilibrata, ma sempre facendo attenzione al carico glicemico dei cibi: quelli con CG superiore a 9 vanno consumati con moderazione! Ecco una tabella utile, da tenere sempre a portata di mano:

 

ALIMENTO

CARICO GLICEMICO

Verdure

<5

Arachidi, fragole, semi di soia

1

Ciliegie, latte intero, zucca, piselli

3

Anacardi, succo di pomodoro

4

Pompelmo, arancia, susine

5

Mele, Kiwi, albicocche

6

Ananas, melone, pesca, lenticchie

7

Fagioli neri

8

Papaia, succo di pompelmo, yogurt alla frutta

9

Pera, fagioli comuni, gelati

10

Orzo

11

Succo di mela, banana

12

Uva, patate dolci

13

Mango, pane integrale

14

Succo d’arancia, succo d’ananas, patatine fritte

15

Pop corn, riso integrale, budino alla vaniglia

16

Croissant

17

Pizza, pane bianco, mais

20

Riso bianco

23

Corn flakes, succo di mirtilli

25

Uva passa

40

 

Silvia Nava – Redazione Miadieta.it

 

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