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Dimagrire con i ghiaccioli
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Dici dieta Dukan, e subito il pensiero corre alla futura regina d’Inghilterra, colei che ha lanciato il regime dietetico francese in tutto il mondo, in una parola Kate Middleton. Della sua dieta e dei suoi effetti sappiamo almeno quanto del fondoschiena di sua sorella (leggi qui). Ma una chicca forse ci mancava: d’estate miss Middleton fa il pieno di ghiaccioli per tenersi in forma!
Il segreto, naturalmente, fa parte del “Dukan-pensiero”, e a parte l’apparente bizzarria si basa su un concetto biochimico scientificamente provato.

A teorizzarlo per primo è stato, qualche anno fa, il nutrizionista Saito Masayuki del Tenshi College di Sapporo. Dopo aver condotto diverse ricerche su dei volontari, il ricercatore è riuscito a dimostrare che il freddo aiuta a bruciare più calorie.

Inizialmente si pensava che il meccanismo funzionasse solo sui bambini, in quanto attivo rispetto alla parte “bruna” di adipe un tempo ritenuta inesistente negli adulti. Invece il grasso scuro è presente anche nei grandi (potevamo farcelo mancare?), dunque le abbuffate di ghiaccioli sono consentite anche oltre l’infanzia senza sensi di colpa. Perfino alla corte di Sua Maestà britannica.

L’invito del dottor Dukan, insomma, è aperto a tutti e tutte, reali o semplici cittadini: mangiare cibo freddo aiuta a dimagrire. E non si tratta solo dei ghiaccioli: tra una bistecca mangiata calda e una a temperatura ambiente, assicura il dietologo francese, la seconda è preferibile in quanto meno calorica. Idem per la pasta, il pesce o qualsiasi altro piatto. Per fortuna siamo in estate…

Silvia Nava
 
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